Napoleon Bonaparte

1 Napoleon, 1 Huhn und sehr viel Marengo

Viele Mythen und Heldengeschichten ranken sich um den vernichtenden Sieg, den Napoleon den öster-reichischen Truppen am 14. Juni 1880 in Italiens Po-Ebene zufügte. 

Wir begegnen einem heroischen Reiter, einem ebenso heroischen Pferd und einem sagenumwobenen Säbel. Und dann ist da noch ein einzelnes Huhn. Und ein kreativer Leibkoch, der es schaffte, den gefürchteten Feldherrenheißhunger gleich nach der Schlacht mit einfachsten Mitteln zu stillen.

So jedenfalls will es die Legende um das Rezept rund um das Huhn à la Marengo ...