Brasilien

Brasiliens Lebensfreude und der Amazonas Regenwald bis zur brasilianischen Küche. Wer kennt nicht die überschäumende Lebensfreude des karnevalverrückten Rios, die traditionellen Ostereier sind da schon verborgener und nur Eingeweihten erklärt sich der Begriff Candomblé... 

Die brasilianische Küche zu definieren ist schwierig, da eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen ihre eigene Küche beigetragen haben. Auch wurde die traditionelle Küche stark durch Einwanderer beeinflusst, vor allem aus Europa – hier besonders aus der Kolonialmacht Portugal – und aus Afrika.

Brasiliens Lebensfreude und der Amazonas Regenwald bis zur brasilianischen Küche. Wer kennt nicht die überschäumende Lebensfreude des karnevalverrückten Rios, die traditionellen Ostereier sind da schon verborgener und nur Eingeweihten erklärt sich der Begriff Candomblé. Wir reisten durch Brasilien mit dem Wunsch zu entdecken, dem zu erleben und da durfte Samba und Co. nicht fehlen, aber auch um  aufzuklären: Was spielt sich da im Amazonas ab, welche Völker werden da vertrieben, welche Urwälder abgeholzt, verbrannt und was bedeutet das für uns alle?
Selbstverständlich forschten wir auch nach der brasilianischen Küche und fanden ganz viel Europa und noch mehr Portugal speziell! Woran das lag? Seht selbst...