13 August 2019
Rezepte Norddeutschland
Zutaten für 2 Personen:
- 6 Eier
- 50 ml Milch
- Salz, frischer Pfeffer
- 6-8 Stängel Petersilie
- Schnittlauch
- 200g gepulte Krabben
- 6 Scheiben Räucherlachs
- 4 EL Meerrettich aus dem Glas
- Salatblätter, Gurke und Dille als Beilage
Zubereitung:
Die Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie und den Schnittlauch fein schneiden. Eier und vorsichtigem Rühren bei schwacher Hitze stocken lassen. Die Eierspeise auf 2 Teller verteilen. Dazu die Krabben und den Räucherlachs anrichten. Meerrettich, Salat, Gurke und Dille dazu anrichten.
