Käse selbst räuchern

Käse wird besonders schmackhaft, wenn er geräuchert wird. Der Käse wird kaltgeräuchert, da er bei...

...zu hohen Temperaturen natürlich schmelzen würde. Daher wird Käse in erster Linie in den Herbst- und Wintermonaten geräuchert, denn die Außentemperaturen beim Räuchern sollten 15°C keinesfalls übersteigen.

...und dazu wurden polnische Biere verkostet.

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