Älplerauflauf

Zutaten für 4 Personen:

200–300 g Ruchbrot

3 - 4 Tomaten, je nach Größe

300 g Bratkäse

Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver

Butter für die Form

1–2 dl Weißwein

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Brot, die Tomaten und den Käse in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Hälfte der Brotscheiben in eine gebutterte Gratinform legen und mit etwas Wein beträufeln. Dann die Hälfte der Tomaten und des Käses darauf schichten. Das Ganze mit den restlichen Zutaten wiederholen und lagenweise einschichten. Im vorgeheizten Backofen etwa 30–35 Minuten backen.

Dazu passt ein frischer grüner Salat.