30 Dezember 2020
Rezepte Türkei
Orangen – Granatapfel Carpaccio
Zutaten:
4 Portionen
4 Orangen, frisch
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 El Granatapfelkörner
Pfeffer, frisch gemahlen
6 TL Olivenöl
2 TL Balsamico
Zubereitung
Die Orangen im Ganzen schälen und dabei darauf achten, dass mit der Schale auch die weiße Haut abgeschält wird. Nun die Orangen in dünne Scheiben schneiden und auf zwei großen Tellern dekorativ anrichten. Die gehackten Knoblauchzehen über die Orangenscheiben geben.
Aus Öl und Essig ein Dressing rühren und über das Orangencarpacchio träufeln. Mit dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer bestreuen und servieren. Zum Abschluss die Granatapfelkörner streuen.
