3 September 2018
Rezepte Argentinien
In diesem Monat haben wir zwei Kochbücher zur Verfügung gestellt bekommen:
Land der Feuer
von Francis Mallmann aus dem Heel Verlag
und
Argentinisch Grillen
von Francis Mallmann aus dem Heel Verlag
Die argentinische Küche ist bekannt für ihre Fleischqualität und ihre Grill-Kultur.
Dass sich dahinter weit mehr verbirgt als saftige Steaks, zeigt Francis Mallmann die sieben Grill- und Garmethoden der argentinischen Gauchos und wie sie umgesetzt werden.
Von fruchtigen Vorspeisen, über saftige Koteletts, zarten Fisch und würzige Gemüse bis zu dampfendem Brot und himmlischen Desserts präsentiert der gefeierte Starkoch die ganze Vielfalt seiner abwechslungsreichen Landesküche - dazu gehört natürlich auch die Zubereitung perfekter Steaks und typischer Empanadas.
